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可口可乐公司日前表示,上季度收益率比上年同期减少23%。 碳酸饮料下跌是全球不争的事实,新健康饮料的不断出现,正在打击碳酸饮料的市场份额。 “茶饮料”是所谓健康饮料的代表,现在迅速崛起成为饮用水以外的顾客购买最多的饮料,得到更多年轻人的消费者认可,大大超过碳酸和含乳饮料,成为新饮料市场的主力军。

“茶饮料市场飘香”

目前茶饮料市场规模每年以30%左右的速度增长,看好茶饮料未来的快速发展前景,可口可乐等知名企业品牌也相继进入茶饮料市场。 据预测,2008年全年饮料产量将达到6000万吨,比去年同期增长17%左右。 如此巨大的市场越来越多的制造商在争夺,没有硝烟的茶饮料战争正在悄然蔓延。 另外,《茶饮料》的国家标准由国家标准化管理委员会正式公布,将于2008年11月1日正式实施。 茶饮料的国家标准之箭在弦上,也点燃了这场商战。

“茶饮料市场飘香”

十年前出现了有双胞胎形象的茶饮料电视广告。 那是最先出现在国人面前的茶饮料,当时是顾客唯一的选择。

现在茶饮料的丰富程度让顾客很混乱。 在市区世纪联华超市庆春路店的饮料柜台上看到,茶饮料的种类达到数十种,除了以前流传下来的绿茶、红茶外,还有铁观音茶、麦茶、茉莉花茶、菊清茶、冬瓜茶、水果茶等,从种类繁多来看,茶饮料有多受欢迎 “与去年相比,我们卖场的茶饮料种类增加了18种,仅今年1-5月的这几个月的零售额就达到了100万元,比上年上升了25%。 》杭州世纪联华庆春店食品处负责人告诉记者。

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碳酸类饮料和非碳酸类饮料曾是超市员工习性的分类方法,但现在的销售数字更愿意用茶饮料、果汁饮料等名词进行分类。 由此也可以看出,茶饮料在饮料市场的势力只有碳酸饮料、果汁饮料的三分之一。 近年来,越来越多的厂家加入茶饮料市场的争夺,可口可乐、农夫果园等厂家也相继推出茶饮料。 以新功能、新口味为品牌的茶饮料登场,没有硝烟的茶饮料战争正在安静地蔓延。

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一位超市营业员告诉记者,某企业品牌加入金银花、甘草等中药成分等多种茶饮料原料丰富,某企业品牌“原叶茶”表示100%用真正的茶叶泡茶; 另外,因为茶品里有蜂蜜等,所以价格有点贵。

茶饮料的风靡,看起来神速,其实不是偶然的。 据了解,目前国内茶饮料市场企业品牌集中化趋势明显。 据统计,销售前十大茶饮料企业品牌,市场份额超过96%。 其中,统一、康师傅、王老吉、三得利等企业品牌的市场占有率达到9成左右。

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茶饮料的天然风吹得越大,越喜欢在包装上标注“纯正”、“原叶”、“天然”等文字。 例如,最近上市的某知名企业品牌原叶绿茶,以“用100%真正的茶叶泡茶”吸引人。

“真正的茶饮料是以茶叶提取液或其浓缩液、速溶茶为原料加工,保持茶叶原有风味的液体饮料,其茶多酚含量每公斤300毫克以上,所占比例通常为0.02 %~0.4 %。 》浙江大学茶学系主任、茶饮料研究专家须海荣教授对茶饮料做出了这样的定义。

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采访中发现,茶饮料市场玉石混淆最表现在茶概念的混淆上。 有关部门提取茶饮料后发现,以茶饮料命名的饮料中基本不含茶叶健康成分茶多酚,只是添加了茶的香料。 须海荣教授告诉记者,红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等茶饮料中应该含有茶多酚。 但是,记者在采访市区世纪联华超市和乐购超市等大型超市和卖场时,饮料专柜表示,大部分茶饮料只含绿茶和红茶,没有确定具体成分,只标注了茶多酚的含量 茶饮料的配料表中找不到“茶多酚”的文字。 另外,“茶饮料”也被确认为不是我们以前流传下来的理解上的“茶”,而是添加了金银花、菊花、荷叶、大麦等原料的混合饮料。

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那么,客户对这种情况了解多少呢? “茶饮料中含有什么成分? 》记者通过对顾客的现场调查发现,9成顾客对茶饮料的分类和茶叶的成分标准一无所知。 一位选择茶饮料的顾客对记者说:“越来越关注茶饮料的味道和保健功能。 ”。 许多顾客坦言,对健康的关注是选择茶饮料的理由之一。 确实,现在的饮料功能已经不仅仅是解渴,还迅速发展到追求口感和健康。 茶饮料的推出很好地适应了顾客消费观的变化,低糖、无糖饮料、营养素饮料等多种选择也留住了越来越多的顾客。

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茶饮料的主要原料为提取液、茶粉、茶叶三种”,茶学专家表示,这三种原料工艺的制备过程没有太大差异,营养价值也没有明显差异。 要评价茶饮料孰优孰劣,必须看茶多酚的含量。 值得一提的是,近年来,由于一些厂家追求经济效益,茶十分优秀,生产的茶饮料只是香精、糖精、水的混合物,茶饮料中的茶多酚含量不合格,降低胆固醇、利尿、解毒等效果受损

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茶是中华民族自古流传下来的宝物,茶的价值也被认可。 茶饮料的天地可能比我们想象的要广阔。 “现在茶饮料超过碳酸饮料被认为是必然的。 特别是在中国这样茶文化深厚的国家”长时间研究茶饮料的专家对记者说。

业内人士认为,经过碳酸茶饮料、茶味饮料、混合型茶饮料分别领先的快速发展阶段,保健型茶饮料和纯茶型饮料将成为市场的主角。 “现在日本有200多种茶饮料,年费用达到360万吨。 比较一下和日本茶饮料市场的差距就知道国内茶饮料的前景有多么广阔。 ’实际上,在日本和中国台湾,饮料已经超过碳酸饮料成为市场第一的饮料品种,台湾的饮料公司的95%生产茶饮料。 近几年,中国茶饮料市场的快速发展速度超过300%,成为仅次于碳酸饮料、水、乳饮料的第四大饮料。

“茶饮料市场飘香”

关注茶饮料市场的不仅仅是研究茶叶的专家。 “这种‘原叶’绿茶是新开发的品种”。 一位超市的饮料销售员展示了这款新产品,向顾客表示:“这款新产品刚上市,销售额非常好,和碳酸饮料相比,很多老年人也选择了使用茶饮料。 ”。 这显然是一个新的市场。 对大多数客户来说,他们看到的只是选择的余地增加和价格下降。 对商人来说,这是一个巨大市场的开始。 2007年,中国茶饮料市场销售额达到998亿箱。 在中国强大的饮茶文化面前,饮料制造商做出了应对,从而创造了新的饮料市场。 超过碳酸饮料领头羊的地位,对茶饮料来说只是时间问题。

“茶饮料市场飘香”

专家表示,中国茶饮料市场不规范与缺乏标准有关。 据悉,我国2000年出台茶饮料领域标准,主要强制规定茶饮料的理化指标,如茶多酚和咖啡因含量,但该领域标准为非强制执行,执行力度不够。

临近新国家标准的实施,茶饮料的新国家标准意见稿中指出,茶饮料有茶饮料、调味茶饮料、复合茶饮料3种。 茶饮料的情况下,要求茶多酚的含量在≥300mg/kg以上,其中绿茶多酚的含量在≥500mg/kg以上,碳酸类茶饮料的情况下,茶多酚≥100mg/kg 如果茶多酚含量不符合标准,只被归类为茶味饮料。 新国家标准还将具体细分到产品的成分含量和添加剂的采用。 例如,“低糖”产品的糖含量每100毫升不得超过4.5克,“无糖”产品的糖含量不得低于0.5%。 这个门槛直接关系到产品能否进入市场。

“茶饮料市场飘香”

新标准将茶饮料市场从相对无序导向有序,对顾客绝对好。 因为只有在优胜劣势下,顾客才能喝更优质的茶饮料。

标题:“茶饮料市场飘香”

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