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(/h ) )用米饭做茶油蟹很容易。 把所有的材料都准备好放进锅里,一键跳一下再吃。

(/h/) 1、螃蟹取下盖子、切鳃、去脐、切脚趾和螃蟹盖端后,清洗螃蟹备用。

关于螃蟹的选择方法,请看最后的讲义。

(/h/) 2、将解决的螃蟹放入锅中,加入水、茶油、米酒、生姜丝放入电饭煲。

(/h/) 3、按下开关后,焖约10分钟。

(/h ) ) 4、开关弹起后,加入盐调味即可。

完成图:[/s2/]

(/h ) )看蟹壳,壳背呈黑色绿色,带光,壁厚壮实; 壳是黄色的,大部分很瘦。

(/h/)一看肚脐,肚脐突出,一艘都是肥肉; 凹陷的是大部分身体都不足。

(/h )三)螯足一看,所有螯足都长满绒毛,则螯足都是老健; 螯足如果没有绒毛,身体就会柔软无力。

(/h ) )四)看活力)翻螃蟹,腹部朝天,可以迅速被刺的脚反弹,活力强大,可以留下; 不能翻,活力不好,保管时间不能长。

(/h )看五雌雄)农历八月中选雌蟹,九月以后选雄蟹。 因为雌雄蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最好。 如果仔细研究和参照这五个,就可以从很多螃蟹中选择高质量的螃蟹。

标题:“茶油螃蟹的方法”

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