本篇文章958字,读完约2分钟

(/h ) )四神汤是中医有名的健脾食方,集薏米、莲果、馅儿和茯苓四神于一身,制成的汤能给人体养颜、清火、利尿等诸多益处,几乎无敌,无愧四神之名。 在台湾,民间经常使用叫莲花、淮山、粘稠果实、茯苓的四神汤。 这些四味药都有补脾阴、加厚肠胃的功能,能治疗脾虚、脾阴不足、消化不良、易腹泻、吃生肉、不胖的人。

“台湾四神汤的方法”

四神汤配方

猪小肠50克、姜片10克、水1000p

中药

茯苓10公克、淮山20公克、甜实20公克、莲子30公克、薏米40公克

调味料

盐1和1/2茶匙,米酒50p

介绍 的方法:

四神汤的:

(/h/) 1、用清水冲洗猪小肠,用筷子穿过猪小肠,将四神汤猪小肠翻过来,冲洗猪小肠内壁,去除多余油脂,放入小麦粉中反复抓洗,去除表面粘液。

(/h/) 2、反复用水冲洗数次直到猪小肠完全洗净,放入沸腾的热水中煮2分钟以除去腥味,再用流水冲洗以除去杂沫。

(/h/) 3、将水放入锅中,用大火煮沸后,重新煮猪小肠10分钟,然后关火加盖焖15分钟,取出一点冷却,用剪刀斜切成3厘米长。

(/h/) 4、薏米、莲子、粘稠、茯苓用水冲洗干净后放入锅中,倒入适量的水(约1000ml ),用大火煮沸后放入猪小肠段,继续用小火煮30分钟。

(/h ) ) 5、最后加入盐和米酒即可。

完成图:

食材的效果:

(/h ) )淮山)有助于人体免疫、呼吸系统,能增强活力;

(/h ) )莲子:对肠胃有保护作用,增强人体免疫功能,有抗老化效果;

(/h ) )粘稠)作用收敛、滋养、强壮。 能防止老化,对脾胃最有益;

(/h ) )茯苓)促进和增强人体免疫功能,经常吃可以提高对疾病的抵抗力。

/ h///S2 /【四神汤的功效和作用】[/s2/]

(/h ) )四神有补脾阴、增厚肠胃的功能,能治疗消化不良、腹泻、不长肉、不胖的人,而且是价格大众、瘦人肥胖的食疗佳品。 在猪肚里一起煮菜,有帮助消化的效果。

四神汤的药材中含有大量淀粉,单独炖后口感苦涩,适合添加蛋白质提高润滑感。 肉食者除猪肚搭配四神外,还可加入猪骨、猪小肠、排骨等。 素食者可以加入豆类制品煮粥和汤,容易消化。

(/h ) )在店里吃四神汤时,只要桌子上有一瓶药酒,就可以浇在汤里增加风味,但其实这个药酒的做法很简单,当归、枸杞放在米酒或米酒的头上就可以了。

标题:“台湾四神汤的方法”

地址:http://www.exzhan.com/etsxc/6359.html