本篇文章205字,读完约1分钟

烧开蔬菜的水以减少营养损失的做法:

(/h ) )为了维持蔬菜的色泽,去除异味、涩味、草酸等,有些蔬菜需要在烹饪前进行焯水。 但焯水能增加水溶性营养成分的损失。 该焯水应使用适当的做法,观察四个重点。

(/h/)1.用沸水在短时间内烧开水解决;

(/h/)2.烧开水时,向水中加入1%的盐;

3 .请勿切断焗水开胃菜;

(/h/)4.焯水后的蔬菜应迅速冷却冷却。

以上4点是成功减少蔬菜营养损失的注意事项。

标题:“让蔬菜焯水最大减少营养成分损失的做法”

地址:http://www.exzhan.com/spzx/2734.html