“什么是起云剂?台湾“起云剂”事情拆析”

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最近在媒体上看到，云剂事件在台湾引起骚动，被誉为30多年来台湾最严重的食品安全问题，当地媒体将其比作台湾版三聚氰胺事件。

消息一出，公众骚动起来，因为加入了食品中，痛骂了食品添加剂。 河南省卫生监督局局长张伟平在接受记者采访时表示，在台湾云剂的事情上，公众再次误解了食品添加剂。 云剂问题的祸根不是食品添加剂，而是被称为增塑剂的违法添加剂。

起云剂是食品添加剂，这是台湾地区的叫法，在大陆起云剂被称为乳化剂或稳定剂，允许用于食品，不超过最大量，对人体无害。 但是，生产云剂的黑色制造商在云剂中加入了增塑剂。 增塑剂不是食品添加剂，而是对人体有害、违法的添加剂。

云剂广泛应用于果汁、果冻、益生菌、乳酸菌、运动饮料等，因此台湾的云剂中添加了增塑剂，涉及数百个饮料企业品牌。

非法添加物增塑剂

为什么放入云剂？

今年4月，台湾有关部门对食品进行了定期抽查。 检查员从益生菌产品中检出了增塑剂。 据跟踪，增塑剂来自昴伸企业提供的食品添加剂云化剂内，昴伸企业是台湾最大的云化剂供应商。

随后，检查员扩大了检查范围，发现问题严重，统一公司、白兰、悦等知名制造商幸存下来，采用了昴伸企业的云剂。 的产品不仅包括运动饮料、水果饮料、茶饮料，还卷入了水果糖浆、乳酸菌咀嚼片。

增塑剂普遍用于塑料材料，在台湾被认为是第四类毒性化学物质，是不能用于食品生产加工的物质。 台湾食品制造商为什么要将增塑剂放入云剂中？ 这必须先从起云剂的作用开始。

我们喝的果汁饮料大多不是百分之百的纯果汁，但看起来很漂亮，像全汁饮料。 其实，里面有引起云的剂，也就是我们所说的乳化剂和稳定剂。 商场里卖的果汁饮料，果汁含量大多在10%或10%以下，单纯地将果汁和水相乘，看起来和纯水没有太大的差别，既不美丽，也不好喝。 所以看果汁里的原料时，不仅有水果原汁，还有香精、色素、云剂。 起云剂使果汁和水很好地融合，使本来沉默寡言的水果汁粘稠，看起来像全汁饮料。 精华能使味道更好，色素能使颜色更好。

食品工业允许的云剂是棕榈油中加入乳化剂混合而成，其中棕榈油价格较高，黑心制造商寻找便宜的替代品，发现塑料加工中增塑剂可以使微粒均匀分布。 这相当于饮料中云剂的作用，增塑剂的价格只有棕榈油的1/5，因此可以代替棕榈油。 增塑剂的化学分子叫邻苯二甲酸酯，是无色无味的液体，肉眼看不到开绽。

增塑剂的毒性比三聚氰胺强20倍

增塑剂多用于塑料材料，具有提高延展性、弹性和柔软性的作用，常用于沙发、汽车座位、橡胶管、化妆品和玩具的原料，是工业添加剂，不允许添加到食品中。 长时间大量食用，可能会影响肝脏和肾脏。

台湾大学食品研究所的专家表示，增塑剂的毒性比三聚氰胺强20倍，成人每天的摄入量为1.2毫克，每人喝500毫升的含增塑剂饮料，将达到摄入量的上限。 医学证明，增塑剂能干扰人体内分泌系统，损害男性生殖能力，促进女性性早熟。 研究表明，服用增塑剂的小鼠，出生的后代以雌性为主，即使雄性出生，生殖器官也不到正常的2/3。

增塑剂对人体有上述危害，但前提是长时间和大量服用。 偶尔吃的话，可以排泄。

现在，台湾起云剂的事情就像当时中国三鹿奶粉的事情一样，现在食品安全问题必须大家来维持。