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黄金蛋卷不仅颜色漂亮,而且蛋黄味道浓郁,有酥脆的外皮,所以很多人爱上了它。 但是,黄金蛋卷是哪里的菜? 你在中国的几个菜中属于哪个菜系? 广东菜系。

答:黄金煎蛋卷是广东潮州最有名的小吃,属于广东菜系,呈金黄色,蛋香鲜甜细腻,外皮芬芳,入口即化。

黄金煎蛋卷的营养价值:

黄金蛋卷含有大量的维生素、矿物质和具有高生物价值的蛋白质。 这些营养是人体不可缺少的,在修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与许多复杂的新陈代谢过程等方面起着极其重要的作用。

食材:鸡蛋100、鸭蛋150、虾仁200、鸡蛋清20克、盐4克、味精3克、料酒5克、淀粉15克、猪油)精制) 15克、葱汁5克、姜汁5克

将鸡蛋倒入碗中,加入适量的盐和淀粉,充分搅拌; 把锅洗干净后,擦干净干的水,倒入蛋液煎成鸡蛋皮;

2、解决虾肉后,洗干净,榨取后切碎,加入盐和味精; 加入葱姜汁和淀粉,将猪油和鸡蛋混合制成泥浆;

3、切好鸡蛋皮后,放入虾,卷好后,放入锅中蒸后冷却,只需切成薄片。

黄金蛋卷的饮食禁忌

1、鸡蛋:与鹅肝酱一起吃会损伤脾胃; 与兔肉、柿子一起吃会引起腹泻; 不能和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶一起吃。

2、咸鸭蛋:咸鸭蛋不能和甲鱼、李子一起吃。

3、虾仁:虾避免和水果一起吃。 虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。 如果和葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁的水果一样食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且单宁和钙离子结合形成不溶性的结合物刺激肠胃,引起呕吐、头晕、恶心、恶心 海鲜和这些水果一起吃至少要间隔两个小时。

“黄金咸蛋卷是哪里的菜属于什么菜系”


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