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猪肋骨排是指猪腹腔近腹部分的排骨,其上边是肋骨排和子排。 肋肉层较厚,带白软骨的最好。 给大家展示猪肋排可选的妙招。

(/h ) )购买新鲜的猪排骨牛排时,排骨肉颜色明亮红色,用手摸后肉质扎实,或表面有点干,或湿润,或按压后的凹痕很快恢复,有腥味

(/h ) )关于猪排,猪排本身肉质细腻,猪排的口感也很独特。 它是所有猪排中最软的部分,几乎可以说是最美味的部分之一。

推荐食谱:大蒜的香味吹到肋下

(/h ) )主材料:肋排500g、葱2个、姜5g、大蒜3个

调味料:生的2勺,总是1/2勺,蚝油1/2勺,料酒1勺,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许

用大蒜的香味烤肋排的方法:

1 .材料的准备。

2.清洗肋牛排,用清水浸泡2小时,中途更换2-3次水。

(/h/)3.浸泡出血后,取出抑制干燥。

(/h/)4.葱碎、姜丝、大蒜飞沫切。

(/h/)5.用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉做成调味汁。

6.将葱·姜·大蒜、调味汁一起放入排骨的碗里。

7.搅拌均匀。

8.拉上保鲜膜,在冰箱里全天候腌制。

(/h/)9.腌制后取出,放在烘烤网上。

10 .放入烤箱中层,烤210度、22分钟左右,中途取出后涂抹酱汁。

完成图:

标题:“如何挑选猪肋排?猪肋排挑选做法”

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