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(/h ) )果汁软糖的味道有很多种。 今天我教你在家做果汁软件的方法。 做软糖的时候,请注意慢慢风干后才是最好吃的口感。 这里介绍制作杏仁味果汁软件的详细流程。

杏仁味汁软糖的制造过程:

1、首先要准备原料。 用150克水罐头(过滤糖水后称重)的食品料理机搅拌成果泥。

(/h/) 2、在60克杏仁泥中加入6克鱼粉,充分搅拌,静置一会儿。

(/h/) 3、往小锅里放入料理糖浆、柠檬汁、糖、麦芽糖,还有剩下的杏仁。

(/h/) 4、将锅放在火上,用中火加热搅拌,使糖完全溶解制成糖浆。 持续加热直到糖浆沸腾。

(/h/) 5、糖浆沸腾后,用小火继续加热一会儿,糖浆颜色变深,变成金黄色后加热到远离火。

(/h/) 6、将远离火的糖浆冷却一会儿,温度稍微下降后,放入第2步的杏仁糜。

(/h/) 7、加入后,不断搅拌直到鱼粉完全溶解,成为比较清澈的糖液。

(/h/) 8、用锡纸或油纸铺方形模具,将糖浆放入模具中,放入冰箱冷藏3-4小时,等待凝固。 取出凝固的软糖,脱模后撕开锡纸/油纸。 这时的糖很软,粘在手上。 将糖分切成3-4块,在阴凉处风干72小时,直到软糖抓不到手,腰变强。 再把软糖切成小块,放入糖中滚动,表面沾上糖,果汁软糖就做好了。

“杏仁味果汁软糖的方法”

完成图:

仁味果汁软糖的方法请注意。 [/s2/]

1、这个软糖是鱼粉做的。 因为高温会降低凝固能力,所以不是放入锅里煮,而是用一些果泥弄软,然后和煮出来的糖浆混合搅拌直到溶解。

(/h/) 2、糖浆需要煮到适当的火候,用小火加热煮到糖浆颜色变深,但也需要注意不要熬过头,让糖烧焦。 如果有高温温度计的话,最合适的测量是让糖浆温度达到107℃。

3、鳄鱼粉可以将糖浆凝固制成软糖,但请不要放太多。 否则软糖的口感会变差。

(/h/) 4、配方的料理糖浆也可以采用金黄色糖浆、葡萄糖浆或变换糖浆。 (童鞋问变换糖浆除了做月饼还能做什么,现在有用吗? )

(/h ) ) 5、这种软糖是最关键、最难操作的,必须慢慢风干,直到软糖达到最佳口感。 风干的情况下通风必须凉爽。 在这种情况下,秋冬很好找,夏天很难找。 取而代之的是将软糖放入冰箱的冷藏室(以确保软糖表面没有遮盖)。 现在家里的冰箱多为空冷式冰箱,放入冷藏室的软糖会慢慢风干) )前提是冰箱没有异味,不串串,十分宽敞。 软糖体积越小风干速度越快,请将软糖分成小份后风干。

“杏仁味果汁软糖的方法”

(/h/) 6、不风干的软糖直接吃的话,是很好的点心,但是这个时候的软糖太湿了,会渗透在手上,需要冷藏后留下来。 表面不能沾糖。 否则,糖中的水分会溶解糖。

(/h/) 7、普通风干的软糖,长期保存不会变质,可以在室温下保存,冷藏保存后保质期会变长。

(/h/) 8、杏以外的水果罐头也可以做相应味道的软糖。 推荐水果罐头。 如果不想用罐头的话,新鲜水果也可以,但是在采用之前需要先煮一下。

(/h ) )以上是如何在家制作杏仁味软糖的详细制造过程。 还有一个制造上的问题,以及如何制作这个仁味的果汁软件更好吃,希望你好好学习。

标题:“杏仁味果汁软糖的方法”

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