本篇文章1436字,读完约4分钟

1月12日,财经信与真功夫餐饮管理有限企业(以下简称真功夫)、全国健康教育事业项目宣传办公室、世界排名前十的调查企业英德知集团合作,在北京联合发布了《中国白领膳食健康白皮书》)以下是《白皮书》 在发布会上,会长兼总裁蔡达宣布启动“白领膳食健康关怀”计划,致力于产品开发、顾客信息表达、公益活动,全力改善白领膳食健康。

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

2006年宣布绝对不吃油炸食品以来,真正的功夫再次高举营养健康的大旗,争夺竞争日趋激烈的中国快餐市场。

据介绍,此次中国白领膳食健康调查也是首次白领膳食调查,由真功夫和全国健康教育事业项目宣传办公室共同发起,英德知集团负责调查过程和数据统计、分解调查,北京、上海、广州、深圳、杭州5个城市25个

针对与白领阶层进行膳食健康调查并发表白皮书的原因,真功夫副总裁兼首席营销官张帆表示,白领是社会中坚阶层,快餐的主体支出者,快餐的营养与健康水平是他们的健康水平。 “作为提倡营养健康的中式快餐公司,我们有责任将精力集中在白领的饮食健康上。 ”

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

根据调查拆解结果,专家们撰写的《白皮书》从日常饮食现状、食谱成分现状、饮食习惯、饮食态度、食品安全五个维度展开,分析了北京、上海、广州、深圳和杭州代表性城市白领膳食的现状、存在的问题,并切实可行 另外,国内众多资金雄厚的营养学专家积极肯定了“白皮书”和项目。

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

在这次发布会上,真功夫副总裁兼首席营销官张帆对记者表示,此次《白皮书》的发布只是“白领饮食健康关怀”计划的开始,之后还将继续有新的动向。

据悉,近年来,在新产品上市过程中花费了大量人力、物力,目前可定期每5周推出多种主餐小餐新品,研发速度赶超西方快餐。 张帆在会议后表示,真夫今年早些时候将推出许多健康的新产品,包括下饭后马上选择蒸汤,并成立了白领营养俱乐部。 此外,张帆还表示,本地区“营养最好蒸一下”的口号今年也将更新,以接近顾客,突出“健康”的主题。

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

“营养健康”是真正的企业品牌的中心dna,一直被认为是对抗欧美快餐的有力武器。 熟悉商场的真正技术也充分使用了这种武器,不仅是客户熟知的企业品牌的口号“营养最好蒸”,2006年真正技术发表的“绝对不油炸”的口号也让人们感到 据悉,2006年,真功夫也与广东省营养学会合作举办了中国快餐营养与健康研讨会。

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

在欧美快餐频繁接近“健康”,争夺餐饮市场份额之前,蔡达先生说:“真的是费尽心思多次只做健康美味的中国菜,真的是用心制作的所有系统都注入到这里,所以我们要找到中国菜的灵魂。

客户的选择也从侧面证明了中国菜有上升的趋势。 《白皮书》的数据显示,在外面处理工作日午餐时,85%的白领经常选择中餐馆,而选择西餐厅的比例为30%。 另外,白领对中餐馆的选择也呈上升趋势。 在选择中国餐馆的人中,有16%的人说会选择中国菜。 在西式餐厅吃饭的人中,21%的人说选择西式的人会越来越少。 当问到为什么选择中餐馆时,除了“味道习性”外,白领们普遍认为中餐馆更符合对营养健康的要求。

“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

餐饮业零售额有望全年突破2万亿元,快餐业也在加速发展。 中国烹饪协会会长苏秋成表示,中国快餐业的黄金时期从2009年开始到来,将以北京等大城市和发达地区为中心向全国蔓延,走向成熟快速的发展阶段。 面对巨大的市场蛋糕,中西快餐层出不穷:最新公开数据显示,肯德基在中国的门店数量达到3500家,麦当劳计划到年将门店扩展到2000家,未来3年在中国的投资将超过此前的20年。 据功夫先生说,今后5年内将达到800-1000家店铺。

标题:“真功夫发布2010中国白领膳食健康白皮书”

地址:http://www.exzhan.com/ejkys/7816.html