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地道的南京熏制鱼最好去掉鱼皮。 而且,在给鱼块上色加入旧的食物之前,要用厨房用纸蘸水分烘干。 这样,熏鱼的口感会越来越好吃。 熏制的方法很简单,可以调味酸甜,除了很好的下酒菜以外,还是超市的下酒菜哦。

鱼量适量,几片香叶,一个八角,两个桂皮

盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、香醋适量

1、将鱼肉解冻干净

2、切成约1根手指宽度; 去鱼皮,去骨头都行,不去也行哦。 )

3、在柳树中加入几滴旧提取物,抓住均匀上色,准备; (进行旧的抽吸之前,请用厨房用纸或消毒过的毛巾沾一下水分。 非常重要。 )

4、锅内加入适量的水,加入香叶、八角、桂皮,煮后沸腾约3、5分钟,不得取出香料;

5、加入盐、冰糖、生抽、老抽和醋; 加入适量盐,多放冰糖,仔细吸后上色,鲜萃新鲜,醋也可以多放一点。 煮开后醋不酸,只剩下香味。 继续煮香料水,直到达到稍微粘稠的状态;

6、在煮香料水的时候炸鱼; 炸两次,第一次炸六七成油温炸到定型,第二次炸八成油温炸到鱼块表面有点硬;

趁热把炸好的鱼放入材料水中,均匀地卷起来;

8、把汁一起放入密封容器,冷藏后剩下,吃了就一起取!

完成图: [/s2/]

1、只有一个妙招问题。 是炸鱼。

2、鱼柳只要简单解决,不裹粉放入锅中炸,所以鱼身容易破裂。

3、妙招是——鱼进入锅里也不要乱动,等决定炸法后再翻。 否则,会收获一锅鱼渣。

标题:“南京熏鱼的方法最正宗的方法”

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