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在广东省,一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒三碗鸡很受欢迎。 当然,如果家里没有麻油的话,也可以用橄榄油代替麻油。 这样可以减少三碗鸡的油腻口感。 先用橄榄油烧鸡,然后放麻油,香味不减,更好吃。 为您介绍这个真正的广东省三杯鸡的制作方法

“广东三杯鸡的正宗方法”

2只鸡腿,6个蒜头,1个姜,3根葱,1个九级塔,1个辣椒

【调味料】:

1/2杯橄榄油、1/2杯麻油、1杯酱油、1杯米酒、2茶匙糖

1、先切鸡腿,洗干净后切开,准备; 大蒜去皮; 拍一点姜切片; 葱切、辣椒斜切; 九段塔摘叶;

2、从锅里倒入橄榄油,将鸡腿肉朝下,烤到鸡腿肉变色为止;

3、然后将蒜头和生姜切片一起炒出香味;

加入葱和白充分翻炒,然后加入芝麻油

5、继续加入酱油煮滚,加入糖和米酒调味;

6、准备砂锅,锅里加入少许芝麻油润锅; 用小火加盖加热;

7、把鸡肉煮熟滚动后,自己试一下口味的盐淡,调整后再继续烹饪;

8、煮到能煮出一点汁的状态;

9、将鸡肉和调味汁放入砂锅,加入葱和辣椒

10、最后放置九段塔,加盖煮3分钟后,三碗鸡就做好了,可以开锅享受。

完成图: [/s2/]

标题:“广东三杯鸡的正宗方法”

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