“菜籽油的营养价值”

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(/h ) )菜籽油是我们俗称的菜油，油的颜色为金黄色或褐色。 十字花科的植物橘子，也就是榨取十字花科种子得到的透明或半透明的液体。 菜籽油的营养价值很丰富。 菜籽油有它们的作用和效果。

(/h ) )菜籽油是我们俗称的菜油，也称为香菜油，是榨取十字花科植物柑橘(十字花科)的种子而得到的透明或半透明的液体。 菜籽油的颜色为金黄色或褐色，有一定的刺激性气味，在民间被称为蓝色气味。 这种气体是由其中含有一定量的芥子苷引起的，但特优品种十字花科中不包括这种气体。 是我国主要食用油之一，主要产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油的营养分解:

1.人体对菜籽油的吸收率高达99%。 因为其中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能被机体很好地吸收，具有软化血管、延缓衰老的效果

2.榨油的原料是植物的种子，通常含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要；

3.菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄取量的人可以放心吃；

4.菜籽油特别是芥酸含量高的油，是否会引起心肌脂肪沉积，损伤心脏，还没有争议，因此冠心病、高血压患者应注意不要食用。

从 营养价值方面看，人体对菜籽油的消化吸收率高达99%，同时也有利于胆机功能。 肝脏处于病理状态时，菜籽油也会被人体正常代谢。 但是，菜籽油中缺乏亚油酸等人体必需脂肪酸，其中脂肪酸组成不均衡，因此营养价值低于常规植物油。 另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质，这些物质被认为对人体的生长、发育不利。 与食用时富含亚油酸的优秀食用油搭配，可提高营养价值。

菜籽油的效果说明:

(/h ) )现在高质量的菜籽油是用现代技术加工油菜种子而成的，是高品位、高营养价值的天然无污染的健康食用油，被称为东方橄榄油。 香气香醇，营养丰富，对人体有益的油酸和亚油酸含量居各种植物油之首，保护心脑血管疾病患者的健康，保护中老年人血管通畅。 营养价值高，富含多种人体必需营养素，具有抗衰老、抗突变、提高人体免疫力等作用。

菜籽油的食疗作用:

中医理论认为，菜籽油的味甘、辛、性温；

可干燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

菜籽油的方法指导:

1.油脂有一定的保质期，放置时间过长的油请不要吃。

(/h ) )2.有一点青草味，所以不适合直接用于凉拌菜。

3.不要重复采用高温加热后的油。

(/h/)4.菜籽油中缺乏油酸等人体必需脂肪酸，构成也不均衡，所以营养价值比普通植物油略低。 这是因为在有条件的情况下，少吃菜籽油比较好。 与食用时富含亚油酸的优秀食用油搭配，可提高营养价值。

菜籽油适合人群:

通常人可以吃。

冠心病、高血压患者需观察少食。

大家都知道菜籽油的营养价值很高，但他的营养不充分。 不仅仅是菜籽油，和其他植物油适当搭配食用效果最好。